Der Kulinarist

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Genau wie die guten Umgangsformen zählen auch Tischmanieren heute noch zum guten Ton und können auch im Job wichtig werden. Damit sie optimal auf das nächste Geschäftsessen vorbereitet sind, hier ein paar Tischsitten:

Die richtige Sitzhaltung

Sie sollten unbedingt gerade sitzen, ihrem Gegenüber aufmerksam zuhören und auf keinen Fall die Ellenbogen auf den Tisch stützen bzw. sich auf dem Tisch lümmeln.

Die Brötchenregel

In vielen Restaurants werden vor dem Essen Brötchen mit Butter,Quark oder ähnlichem serviert. Diese können sie gerne essen. Dabei sollten sie allerdings darauf achten, dass immer nur ein kleines Stück vom Brötchen abgebrochen und beschmiert wird. Außerdem sollte das kleine Messer, welches dafür vorgesehen ist, benutzt werden.

Trinken während des Essens

Beim Essen sollte drauf geachtet werden, dass sie sich vor dem trinken den Mund mit der Serviette abtupfen. Außerdem sollte auch nur der Wein getrunken werden, der zu diesem Gericht serviert wurde.

Die Serviette

Beim servieren des ersten Ganges sollte sie zu einem Drittel zusammen gefaltet und auf den Schoß gelegt werden. Dabei zeigt der Knick zu ihnen. Nach dem Essen wird die Serviette zusammengefaltet und neben den Teller gelegt.

Während des Essens Aufstehen

Auch heute noch gehört es zu den Tischsitten, dass die Männer aufstehen, wenn sich ein Bekannter dem Tisch nähert. Im Gegensatz zu früher, können nun allerdings auch die Frauen aufstehen, was im geschäftlichen Bereich sogar erwünscht ist.

Linkshänder

Als Linkshänder ist es nicht unhöflich das Besteck vor dem Essen auf die linke Seite zu legen. Sollten sie allerdings Gastgeber sein und wissen,dass ihr Gast Linkshänder ist, dann gebietet es die Höflichkeit das Besteck bereits vorher, beim Eindecken des Tisches auf die linke Seite zu legen.