Der Kulinarist

Artikel-Schlagworte: „FairTrade“

Fairtrade, Quelle: New Internationalist_flicker

Die Herkunft unserer Lebensmittel gewinnt für uns immer mehr an Bedeutung. Schon mehrmals gab es viele Skandale über die Verunreinigungen von Produkten, deswegen gibt es nun einen neuen Verein der sich den Anbau und die Versorgung mit Bio-Lebensmitteln einsetzt.

Eine große Rolle spielt auch das Thema Fair Trade, denn immer wieder stehen Produkte in unseren Regalen bei deren Anbau Arbeiter ausgenutzt wurden und trotzdem teure Preise erzielt wurden. Der Trend Bio geht immer weiter, umso wichtiger ist es den Gründern des Vereins den Menschen wieder die Augen für bewusstes Essen und gesunde Nahrung zu öffnen.

Der Verein setzte sich auch für den Vertrieb von regionalen Produkten ein, die meist qualitativ hochwertiger sind als Lebensmittel die schon durch die ganze Welt gereist sind. Auch der Schutz unseres Klimas und der natürliche Erhalt von Lebensräumen der verschiedensten Tierarten befindet sich im Focus des Vereins. Faire Kondition zum Verkauf gesunder, hochwertiger Produkte sollten ein Recht für jeden sein. Denn auch der Preiskampf beeinflusst vor allem die Wirtschaft. Kunden kaufen nicht das Bio-Gemüse, eben weil es um ein vielfaches teurer ist und es weitaus günstigere Produkte gibt. Und Geld regiert nun mal noch immer die Welt und vieles wird über den Preis und nicht über die Qualität des Produktes geregelt.

Der Verrinn klärt nun über interessante Textbeiträge, Postings oder Podests über die ökologische Verantwortung der Verbraucher und die Herkunft vieler Bioprodukte auf. So soll es eine Bewusstseinsveränderung geben die vielen Kunden die Augen öffnet und vielleicht einen Wandel hervor rufen kann. Denn würden wir mehr Produkte aus den eigenen Regionen kaufen, würden wir sicher nicht so viele billige Produkte importieren müssen. Warum auf andere Märkte zurück greifen, wenn der eigene vor der Haustür floriert. Genau das will BioFair nun zur Schau stellen.